La tarte à la mirabelle est un dessert Lorrain grâce aux très réputées mirabelles de Lorraine.
Selon les goûts de chacun, divers ingrédients peuvent être ajoutés à petite dose, nous vous présentons ici la recette originale de la tarte à la mirabelle.
| Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes |
| Difficulté : 2/10 | Ustensiles : classiques |
| Coût : moins de 10€ | Saison : été – Automne |
Ingrédients
Pour 1 tarte pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée ou sablée
- 750 g de mirabelles
- (éventuellement) 1 sachet de sucre vanillé
- un peu de beurre
Ustensiles de cuisine
Pour préparer une tarte à la mirabelle, munissez vous du matériel suivant :
- 1 moule à tarte
- 1 couteau
- 1 rouleau à pâtisserie
Préparation
- laver et dénoyauter les mirabelles, puis les couper en 2 morceaux dans le sens de la hauteur
- préchauffer le four thermostat 8 (200 – 220°)
Elaboration
- étalez la pâte dans le moule à tarte sans débord
- mettez un tout petit peu de beurre partout sur la pâte
- disposez les mirabelles en rond légèrement sur la tranche, côté bombé sur la pâte. Commencez par le bord extérieur
- saupoudrez éventuellement de sucre vanillé
- enfournez pour 30 minutes sur thermostat 7
- c’est prêt !
Bon appétit !
Conseils
Selon le type de four que vous utilisez, le temps de cuisson peut varier, gardez un oeil sur votre tarte après 20 minutes de cuisson.
Une fois refroidie, vous pouvez saupoudrer la tarte à nouveau avec un peu de sucre cristal ou de sucre glace.
Si vous utilisez des mirabelles congelées, ne les passez pas au micro-ondes, placez les congelées sur la pâte.
